Rss Feed

Posts Tagged ‘Ilja ja Ella’

  1. Olipa päivä!

    November 19, 2011 by Hanna-Mari

    Ilja ja Ella -ravintolan puolesta: kiitos, ihanat asiakkaat! Ruoka riitti, kaikki ehdittiin tehdä, tunnelma oli rento, nimikkotyypit ehtivät katsastaa molemmat ravintolansa kattaukset, kaikki saatiin siivottua kohtuuajassa – ja oli tosi kivaa.

    Tarjosimme muun muassa linssipyöryköitä ja uunijuureksia, joiden molempien reseptit löytyvät tästä blogista. Lisää bloggausaiheita löytyi, kun pääsin juttelemaan suloisten sormiruokailijoiden supermukavien vanhempien kanssa. Palaamme pian asiaan. Kiitos, oli huippua nähdä!


  2. Huomenna!

    November 18, 2011 by Hanna-Mari

    Kiitti avusta, pikkukokit.

    Tämä päivä on mennyt nopeasti. Ravintolapäivän aattona, hetkeä ennen Ilja ja Ella -vauvaravintolan avaamista, olemme muun muassa:

    - tehneet yli 400 linssipyörykkää

    - paahtaneet vielä yhden satsin mysliä

    - sisustaneet ravintolatilan ja raahanneet sinne lähes kaikki syöttötuolit

    - päättäneet, että kahvia keitetään sitä mukaa kun sitä menee, ja ottaneet siitä syystä toisen keittimen käyttöön

    - raapustaneet pienet kyltit kullekin tarjottavalle ruoalle

    - valinneet kuohujuomaksi Kuohuvan kuusenkerkän, koska se on ihanaa

    - pohtineet monta kertaa, mitä olemme unohtaneet, ja toivoneet, ettemme mitään oleellista.


  3. Ravintolapäivän ruokaostoksilla

    November 17, 2011 by Hanna-Mari

    Parempia ruokia odotellessa.

    Unohdetiin päivitetty kauppalista, kiroiltiin vähän, työnnettiin täpötäysiä ostoskärryjä pitkin loppumattomia käytäviä, palattiin hakemaan perunoita, otettiin niin paljon luomumatskua kun budjetti antoi myöten, ja nyt pitäisi olla kaikki.

    Ilja ja Ella -ravintolan materiaalihankinnat saatiin siis hoidettua tänään. Ihan sen kunniaksi: lounas Chico’sissa! (Jota edelsi noin kymmenen sekuntia kestänyt “joo, varmaan mennään syömään jonnekki Chico’siin, mutta sit ei tarviis tehdä ruokaa ja siellähän on lastenlista, tosiaan, mennään.)

    Soijapihvihampurilainen oli ihan jees, ja lapset söivät suolattomat lohiannokset uuniperunalla sekä vihanneslohkoilla.


  4. Harjoitusbrunssi, check

    November 13, 2011 by Hanna-Mari

    Uunijuureksia, linssipyöryköitä, jugurttia, hedelmiä ja marjoja.

    Hii, viikon päästä tiedämme, millaista on leikkiä ravintoloitsijaa. Pääsimme ennakoimaan ravintolapäivää tänään, kun järjestimme kolmelle tärkeälle isälle brunssin Ilja ja Ella -ravintolan konseptilla.

    Ensinnäkin: tekemistä on pal-jon. Toiseksi: onneksi ison osan voi valmistella jo edellisenä päivänä, jolloin varsinaiselle ravintolapäivälle jää lähinnä hillitön määrä paistamista. Pitäisiköhän vielä udella naapurilta uunia lainaan… Kolmanneksi: testiyleisö oli ruoasta innoissaan, joten siitä olemme erityisen huojentuneita. Sekä isät että lapset (kolme lähes vuoden ikäistä sormiruokailijaa) söivät pitkään ja hartaasti.

    Viikon aikana pitää vielä tehdä tarkka paistoaikataulu sekä suunnitelma, missä vaiheessa valmistuvat kastikkeet ja miten kukin seurue plaseerataan. Ja servietit, ne pitää hankkia!


  5. Menu ja hinnoittelu, check

    October 23, 2011 by Hanna-Mari

    Ravintolapäivänä aukeavan Ilja ja Ella -brunssin menu julkistettiin loppuviikosta. Tältä se näyttää:

    - Linssipyörykät kahdella kastikkeella
    - Yrteillä maustetut uunijuurekset
    - Tuoreet sämpylät, merisuolakiteillä maustettu voi, vihanneksia
    - Luomukananmunat
    - Hedelmälajitelma
    - Turkkilainen jugurtti, kotitekoinen mysli, kotimaiset marjat
    - Omenatuoremehu
    - Kahvi, tee
    + Ekstrat: suklaakakku ja kuohuviini.

    Brunssilla noutopöytä maksaa aikuisilta 8 euroa, lapsilta 3. Ekstroista veloitamme erikseen: kakkupala maksaa 2 euroa ja kuoharilasillinen euron.

    Ruokamäärä täytyy testata tarkasti etukäteen, että syötävää riittää koko jengille. Molempiin kattauksiin on ilmoittautunut parikymmentä ihmistä. Jännää on!


  6. Suosio hämmensi ravintoloitsijat

    October 19, 2011 by Hanna-Mari

    Aloimme ottaa vastaan pöytävarauksia ravintolapäivää varten tänään, ja paikat ovat täyttyneet hurjan nopeasti. Mahtavaa! Ilja ja Ella -ravintolan tohinoita seurataan myös tässä blogissa, olemmehan asiasta tohkeissamme.

    Ravintola tarjoilee koko perheelle soveltuvaa brunssia kahdessa kattauksessa. Menu on suunniteltu tietysti etenkin sormiruokailijavauvoja ajatellen. Syöttötuoleja on haalittu ystäväpiiristä, menu suunniteltu, astiat lainataan ja kaikkien rattaillekin pitäisi olla tilaa. Testibrunssi aiotaan vielä järjestää. Aikaa on kuukausi. Onpas jännittävää!


  7. Ravintolapäivää odotellessa!

    October 18, 2011 by Hanna-Mari

    Seuraa mainos: Ravintolapäivänä 19. marraskuuta avaa Helsingin Arabianrannassa aikuisystävällinen vauvaravintola Ilja ja Ella, joka tarjoilee brunssia kahdessa kattauksessa. Ilmoittauduimme olemassaoleviksi tänään Facebookissa, sieltä tulossa lisäinfoa ja varmaan vielä täältäkin!