Rss Feed

August, 2011

  1. Lisää pannukakkua, kiitos!

    August 24, 2011 by Hanna-Mari

    Neljä naista tuhosi tämän pannukakun tänään samaan aikaan, kun neljä kahdeksan-yhdeksänkuista kaverusta osoitti tehokkaasti nekin olohuoneen vaaranpaikat, joihin E ei toistaiseksi ole kajonnut.

    Neuvolalääkäri kysyi eilen, joko tyyppi on oppinut ei-sanan merkitystä. No ei todellakaan, mutta on hän kyllä kuullut sen usein.

    Jos vielä yhden palan ottais.

    Omenapannukakku

    8 dl maitoa
    2 kananmunaa
    4 dl vehnäjauhoja
    0,5 dl sokeria
    1 tl suolaa
    1 tl (tai vähän reilu) vaniljasokeria
    1 tl leivinjauhetta
    100 g voita sulatettuna
    kolme omenaa

    Pilko omenat noin sentin paksuisiksi siivuiksi. Riko munat maitoon ja vatkaa muut ainekset sekaan. Kaada taikina pellille ja ripottele omenat päälle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia. Nauti vaahterasiirapin kera.


  2. Kasvujännitys selätetty

    August 23, 2011 by Hanna-Mari

    Kahdeksankuisneuvola takana – ja onnellisesti. Tyyppi oli kasvanut liki kilolla edelliskerrasta, eikä lääkärillä ollut naputtamisen aihetta. Sormiruokailu oli asia, josta todettiin tyyliin “kiva, jos homma toimii” (tässä vaiheessa äiti suoristi selkäänsä ja tuuletti mielessään), ja että “käyttääkö tosiaan lusikkaakin?” (ja tässä totesi, että tavallaan: kippaa lusikan sisällön pöydälle ja vetää kaman sormin suuhunsa).

    Huh, helpotti kyllä. Tuntuu hurjalta, että seuraava neuvolakeikka on vasta joulukuussa, yksivuotissynttärin tienoilla. Näinkö sitä yhtäkkiä luotetaan meikäläisiin kasvattajina ja pikkutyypin huoltajina? Hurjaa.

    Myös yöimetyksiin lääkäri suhtautui mukavan rennosti, eikä patistanut lopettamaan niitä. Hyvä siksi, että en näe siihen itse toistaiseksi aihetta. Hän vain muistutti, ettei E niitä enää välttämättä tarvitse. Ja että ne kannattaa lopettaa ainakin siinä tapauksessa, “jos tuntuu, että maito loppuu”.

    Loppuu? Mihin se nyt yhtäkkiä loppuisi?


  3. Uunikasvikset, versio numero 2

    August 21, 2011 by Hanna-Mari

    Kahdeksankuissynttäreitä juhlistettiin näillä uunikasviksilla. Uunissa valmistaminen on ihanan vaivatonta, ja tämän ruokalajin valmisteluihin kuuluu pelkkää pilkkomista. Resepti on Apukokin keittokirjasta, jota olen kehunut jo aiemminkin. E:n kanssa söimme kasvisten lisukkeena keitettyä riisiä.

    Pavut olivat yksihampaiselle sormiruokailijalle haastavia mutta kiinnostavia: tyyppi imeskeli yhtä pientä papuaan niin antaumuksella, että siitä jäi jäljelle pelkkä litteä kuori. Suolaiset oliivit söi äiti.

    Timjami, hyvä mauste.

     

    Sormiruokailijan synttärikasvikset

    tomaatteja
    paprikaa
    sipulia
    kalamata-oliiveja
    vihreitä papuja
    oliiviöljyä
    tuoretta timjamia
    mustapippuria

    Lohko tomaatit, paprikat ja sipulit ja laita ne uunivuokaan. Sirottele oliivit ja pavut päälle, lisää öljy ja mausteet ja sekoita käsin. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 35 minuuttia.


  4. Viikon parhaat asiat

    by Hanna-Mari

    1. Synttärityttö. E täytti kahdeksan kuukautta, ja kaikki kliseet ajan käsittämättömän nopeasta kulumisesta pitävät paikkaansa.

    2. Samat ruoat äidille ja tyttärelle. Intialaisen porkkanakeiton lisäksi söimme tällä viikolla muitakin yhteisruokia. Reseptejä tulossa lisää!

    3. Ravintolapäivä! Sunnuntaina avasi huikea määrä hauskoja ravintoloita, joista useimmat taisivat yllättyä suosiostaan – niin monesta ruoka loppui kesken.


  5. Tää on varmaan jokin vaihe

    August 19, 2011 by Hanna-Mari

    Sekoiluruokapöydästä moikka! Parina viime päivänä neidin käytös ruokapöydässä on ollut vähintäänkin kyseenalaista. Ensin lähes kaikki ruoat pyyhkäistään viuhkamaisella kädenliikkeellä lattialle. Sitten niitä pudotellaan sinne palanen kerrallaan ja katsotaan tarkkaavaisena perään. Toimintaa säestää luonnollisesti älämölö. Noin puolen tunnin sekoilun jälkeen ruoka (joka on muutamaan kertaan nostettu lattialta takaisin pöytään) alkaa jotenkin maistua.

    Ei, en ole imettänyt yhtään tiheämmin kuin aiemminkaan, ja tyypin liikkumisesta päätellen energiantarpeen luulisi olevan iso. Ja kyllä, pikku vaikeuksia tässä odoteltiinkin, kun sormiruokailun ekat kuukaudet ovat sujuneet niin moitteitta.

    Ilmeisesti hän nyt sitten testaa painovoimaa. Ja äitinsä hermoja siinä sivussa.


  6. Sormin syötävä sosekeitto

    August 17, 2011 by Hanna-Mari

    Jee, pääsimme tänään toteuttamaan sormiruokailun ydinajatusta: samaa ruokaa koko perheelle. Lounaana oli intialaistyyppinen porkkanakeitto, jota E söi hartaasti riisikakkujen avulla. Äiti dippasi, tytär söi kaiken mitä eteensä sai. Ja näköjään mausteita saa käyttää!

    Tyttären lisukkeina tomaatti ja riisikakku, äidillä kauraleipää.

    Inkivääri-porkkanakeitto

    puoli kiloa luomuporkkanoita
    noin peukalonpään kokoinen pala inkivääriä
    1 tl jeeraa
    puoli litraa suolatonta kasvislientä
    öljyä
    1 rkl sitruunamehua

    Kuori ja paloittele porkkanat sekä inkivääri. Kuullota inkivääriä ja jeeraa öljytilkassa hetki, lisää porkkanat ja pyörittele. Kaada päälle kasvisliemi ja anna kiehua hiljalleen, kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Lisää sitruunamehu ja soseuta sauvasekoittimella.


  7. Sormiruokailijan pikaruoka

    August 16, 2011 by Hanna-Mari

    Tää söis kaiken.

    On ollut päiviä, jolloin äidin päässä ei kauheasti liiku, ja mielikuvitus on ruoanlaitosta tipotiessään. Helppo, terveellinen ja nopea lounas syntyy E:lle onneksi kolmesta hänen herkustaan: porkkanaraasteesta, keitetystä parsakaalista ja pehmeästä tofusta.

    Tofu tuli kuvioon vaihtoehtona kananmunalle, josta tyyppi sai pientä yliherkkyysreaktiota. Nimenomaan pehmeä tofu on ollut hänelle helppoa syötävää. Kovempi versio tahtoi jäädä suussa purkaksi, joka putoili sitten lopulta palasina pois.

    Enne tarjoamista olen lämmittänyt tofupaloja hetken parsakaalin keitinvedessä, josta ne saavat myös hiukan makua.


  8. Pienten täysimetys yleistyy

    by Hanna-Mari

    Hyvä uutinen: Yhdestä viiteen kuukauteen ikäisten vauvojen täysimetys on yleistynyt selvästi viime vuosina.

    Vielä vuonna 1995 80 prosenttia nelikuisista vauvoista sai kiinteää lisäruokaa. Vuonna 2000 luku oli laskenut 73 prosenttiin, vuonna 2005 46 prosenttiin.

    Iltalehden artikkelissa kerrattiin tänään suomalaisten imetysfaktoja, jotka perustuvat vuonna 2005 tehtyyn selvitykseen imeväisikäisten ruokinnasta. Jännä olisi nähdä, mitä luvut olisivat nyt, kun imetykseen kannustetaan käsittääkseni yhä paremmin ja kiinteiden aloittelutuputusta on taas kovasti rauhoitettu.


  9. Paras tomaattikastike ikinä

    August 15, 2011 by Hanna-Mari

    Uunissa paahtaminen on tämän tomaattikastikkeen salaisuus. Soosi on superhelppo, ja suolaa sekä sokeria vähentämällä se sopii ihan pienimmillekin. Jos jotakin jää, loput voi pakastaa.

    Ei jäänyt kastiketta pakastettavaksi.

    Paahdettu tomaattikastike

    kilo tomaatteja
    1 iso sipuli
    2 valkosipulinkynttä
    2 tl sokeria
    1 tl suolaa
    2 rkl punaviinietikkaa
    2 rkl oliiviöljyä
    hiukan mustapippuria
    yrttejä maun mukaan, esim. timjamia, basilikaa

    Halkaise tomaatit, poista kannat jos haluat. Aseta tomaatinpuolikkaat uunivuokaan leikkuupinta ylöspäin. Lisää sipuli isoina lohkoina, hiukan kasaan painetut valkosipulinkynnet, etikka, öljy sekä pippuri, suola ja sokeri. Asettele päälle tuoreet yrtit. Laita komeus tunniksi 200-asteiseen uuniin.

    Kaada vuoan sisältö tehosekoittimeen ja surauta kastikkeeksi. Keitetyn pastan lisäksi tarvitset korkeintaan parmesaania ja vähän rucolaa.


  10. Viikon parhaat asiat

    August 12, 2011 by Hanna-Mari

    1. Ruokapäiväkirja – jota kannatti pitää jo tästä syystä: antoi varmuutta siihen, että tyyppi saa riittävästi syötävää joka päivä.

    Vauvojen värileikki, taiteilijan käytössä lääkehiili ja perunahiutaleet.

    2. Pussailu, jota E on alkanut tehdä: tulee täydellä voimalla päin poskea tai leukaa suu ammollaan, jää siihen ja hetken päästä nauraa silmät sikkurassa päälle.

    3. Hän oppi myös nousemaan pystyyn. Ensin parina päivänä polvilleen, nyt useamman kerran jo jaloille asti.