Rss Feed

Posts Tagged ‘leipominen’

  1. Suolatonta leipää kaupasta

    February 27, 2012 by Hanna-Mari

    Hei, olen suolaton.

    Eikö huvita leipoa suolatonta leipää itse? Ei ehkä tarvitsekaan. Tämä leipäpussi lymysi kaupan hyllyllä tänä aamuna. Leipomo on Haagan leipä, tuote grahamrouhevuoka ja suolaa ei ollenkaan. Eikä lisäaineita! Sokeriripsaus leivässä näköjään on, mutta se nyt on pieni synti. Enpä ole ennen moista leipähyllyssä nähnyt.


  2. Ystävien suklaakakku

    September 5, 2011 by Hanna-Mari

    Pienten lasten äidin makeanhimoa ei kannata aliarvioida! Siksi tarvitaan helppoja leipomuksia, kuten tämä ihana suklaakakku.

    Alkuperäinen resepti on Hesarista, mutta siinä neuvottiin paistamaan mielestäni aivan liian pitkään. Kun superiisi kakku on uunissa vain himpun päälle puoli tuntia, jää siihen taivaallinen, tahmean suklainen sisus. Tähän kakkuun tarvitaan myös pieni suolalisä, joka tuo siihen hiukan terää.

     

    Ota, kun vielä voit.

    Nopea suklaakakku

    200 g voita
    3 dl vehnäjauhoja
    3 dl sokeria
    4 munaa
    1 dl kaakaojauhetta (sitä tummaa sokeritonta tietenkin)
    2 tl vaniljasokeria
    2 tl leivinjauhetta
    0,5 tl suolaa

    Sulata voi, anna jäähtyä. Riko munat jäähtyneeseen voisulaan ja vatkaa niiden rakenne rikki haarukalla. Sekoita kuivat aineet keskenään. Kaakaojauhe kannattaa sirotella sihdin läpi, jotta kökköjä ei jää. Yhdistä kaikki ainekset nopeasti lastalla sekoittaen. Paista 200-asteisessa uunissa 35 minuuttia.

    P.S. Tämä on kaikkiaan sadas Ella ja essu -blogin postaus. Ei, emme ole lopettelemassa, vaan tästä jatketaan. Suuri kiitos kaikille lukijoille, on ollut ilo kirjoittaa! Tämä resepti on omistettu teille <3


  3. Superhelppo raparperitaivas

    June 4, 2011 by Hanna-Mari

    Nippu tuoreita raparperinvarsia, pakastimessa voitaikinalevyjä. Saisko näistä jotakin? Saahan niistä! Ja tosi helposti.

    Puolet syötiin heti, loput retkievääksi.

     

     

     

    Tarte tatin raparperista

    500 g raparperia
    50 g voita
    noin desilitra sokeria
    voitaikinalevyjä

    Huuhtele raparperit ja pilko ne reilun sentin mittaisiksi paloiksi. Kuumenna voi valurautapannulla ja lisää sokeri. Pyörittele hetken aikaa maltillisella lämmöllä, ettei sokeri kärähdä. Lisää raparperit ja anna muhia pehmeiksi. Pyörittele silloin tällöin.

    Nosta pannu levyltä ja peitä raparperit voitaikinalevyillä. Itse leikkasin kolmesta pikkulevystä palaset, joista sommittelin ympyrän. Isosta taikinalevystä sen saa tietysti helpommin. Paista piirakkaa 225-asteisessa uunissa noin vartti. Kumoa valmis luomus lautaselle, ota vaniljajäätelöä seuraksi ja syö.


  4. Maailman nopein sämpylätaikina

    May 26, 2011 by Hanna-Mari

    Nämä ihanat sämpylät valmistuvat supernopeasti. Taikinan teko vie vain muutaman minuutin, joten kärsimätönkin pikkutyyppi pysyy sen ajan tyytyväisenä. Koko jutun ydin on jättää taikina rohkeasti löysäksi, sillä se tekee sämpylöiden koostumuksesta täydellisen pehmeän.

    Resepti on hienosta Apukokin keittokirjasta (Moreeni), joka olisi jo oman bloggauksensa arvoinen. Sen ideana on ottaa lapset mukaan ruoanlaittoon mahdollisimman varhaisessa vaiheessa. Meillä odotellaan vielä hetki!

    Lusikkasämpylät

    Jätä taikina reilusti löysäksi.

     

     

    puoli litraa lämmintä vettä
    puoli desiä öljyä
    1 tl suolaa
    1 rkl hunajaa
    2 dl kaurahiutaleita
    pussi kuivahiivaa
    6-7 dl sämpyläjauhoja

    Sekoita veteen öljy, suola, hunaja ja kaurahiutaleet. Lisää kuivahiiva pienessä määrässä jauhoja ja jatka jauhojen lisäämistä hiljalleen. Jätä taikina niin pehmeäksi, että pystyt lusikoimaan sitä. Näitä sämpylöitä ei siis pyöritellä!

    Anna kohota vedottomassa paikassa liinan alla. Lusikoi kasoiksi pellille ja paista 225-asteisessa uunissa 20 minuuttia.

    Muutaman kerran olen tehnyt taikinan illalla ja jättänyt sen yöksi jääkaappiin ilman erillistä kohottamista. Aamulla sitten paistohommiin. Näin sämpylöistä tulee vähän littanoita, mutta koostumus on edelleen ihanan pehmeä.