Rss Feed

Paras tomaattikastike ikinä

August 15, 2011 by Hanna-Mari

Uunissa paahtaminen on tämän tomaattikastikkeen salaisuus. Soosi on superhelppo, ja suolaa sekä sokeria vähentämällä se sopii ihan pienimmillekin. Jos jotakin jää, loput voi pakastaa.

Ei jäänyt kastiketta pakastettavaksi.

Paahdettu tomaattikastike

kilo tomaatteja
1 iso sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 tl sokeria
1 tl suolaa
2 rkl punaviinietikkaa
2 rkl oliiviöljyä
hiukan mustapippuria
yrttejä maun mukaan, esim. timjamia, basilikaa

Halkaise tomaatit, poista kannat jos haluat. Aseta tomaatinpuolikkaat uunivuokaan leikkuupinta ylöspäin. Lisää sipuli isoina lohkoina, hiukan kasaan painetut valkosipulinkynnet, etikka, öljy sekä pippuri, suola ja sokeri. Asettele päälle tuoreet yrtit. Laita komeus tunniksi 200-asteiseen uuniin.

Kaada vuoan sisältö tehosekoittimeen ja surauta kastikkeeksi. Keitetyn pastan lisäksi tarvitset korkeintaan parmesaania ja vähän rucolaa.


Ei kommentteja »

Ei kommentteja

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>