Rss Feed

Selleri on ystävä

May 23, 2011 by Hanna-Mari

Etkö usko? En uskonut minäkään, ennen kuin uskalsin testata tätä ihanaa keittoa. Raaka-aineet ovat halpaa kunnon ruokaa, ja vaikka soppa kiehuu tunnin, se ei vaadi kuin nopeat esivalmistelut. Kookosmaito ei maistu ollenkaan liikaa, vaan pehmentää makua juuri sopivasti. Äläkä anna keiton kuravellimäisen ulkonäön hämätä!

Alkuperäinen resepti on yhdestä suosikkiblogistani, Kemikaalicocktailista, mutta tässä nesteen määrää on muutettu mielestäni paremmaksi. Kutsu äitiystävät syömään, sillä reseptistä riittää neljälle.

Linssi-selleri-kookoskeitto

  • sipuli
  • 3 sellerinvartta
  • 2 dl vihreitä linssejä
  • 1,5 rkl paprikajauhetta
  • 8 dl kasvislientä
  • 1 dl kookosmaitoa tai -kermaa
  • mustapippuria
  • tarvittaessa suolaa
  • öljyä

    Tästä se lähtee, sellerin ja ihmisen ystävyys.

 

Pilko sipuli ja kuullota se öljyssä. Lisää pienityt sellerit ja paprikajauhe, kuullota hetki. Lisää kasvisliemi, linssit ja pippuri. Jätä muhimaan ja leiki lapsen kanssa tunnin ajan.

Lisää lopuksi kookosmaito tai -kerma ja anna kiehahtaa. Maista, tarvitaanko suolaa lisää. Soseuta, jos haluat. Itse soseutan osittain niin, että sattumia jää.


1 kommentti »

  1. [...] oli mukana ruokapöydässä tänään sekä lounaalla että päivällisellä. Äiti sai linssikeittoa, tytär kurkkutikkuja, joita hän sai napata pöydältä itse niin [...]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>