Rss Feed

June, 2012

  1. Ja voittajat ovat…

    June 19, 2012 by Hanna-Mari

    Virallinen arvonta suoritettiin E:n höyrytyskattilasta.

    Punaisen norsun ruokalappuset on arvottu! Kiitokset kaikille vastaajille. Teidän sormiruokahaasteistanne sain lisää pohdittavaa, johon palataan myöhemmissä postauksissa.

    Outi, Kotileikki ja (Kohta entinen) Sadan kilon keijukainen, laittakaa pian yhteystietonne osoitteeseen ellajaessu@gmail.com, niin saan teille postia.

    Nyt ihanaa juhannusta kaikille! Hiljenemme täksi viikoksi, palaamme pian!


  2. Voita Punaisen norsun ruokalappu

    June 12, 2012 by Hanna-Mari

    Nämä arvotaan 19. kesäkuuta.

    Jee, nyt saadaan pystyyn Ella ja essu -blogin ensimmäinen arvonta! Jaossa on kolme kappaletta Punaisen norsun ruokalappuja, jotka kaikki on valmistettu kierrätysmateriaaleista.

    Punainen norsu on yksi elokuussa ilmestyvän kirjamme mallien vaatettajista, mistä isoiso kiitos!

    Arvontaan osallistut kommentoimalla tähän postaukseen. Kerro, mikä sinusta on ollut haastavinta sormiruokailussa. Jotta lappuset ehtivät käyttöön juhannukseksi, arvotaan voittajat viikon päästä tiistaina, 19. kesäkuuta.


  3. Uusi kesäkeitto

    June 6, 2012 by Hanna-Mari

    Kesäkeitto jos joku on ihan just kausiruokaa, ja helpolla tehtävissä myös ihan pikkuväellekin. Tavallisen maidon sijaan voi käyttää kookosmaitoa, ja kun sopan maustaa currytahnalla, niin johan tulee eri meininkiä.

    Olen aina tykännyt perinteisestä kesäkeitosta – varmaankin siksi, että E:n mummo osaa annostella täydellisesti suolan ja sokerin suhteen, mikä on koko keiton ydin. Itse en ole sitä vielä oppinut, ja siksi vanhaa reseptiä täytyy muokata uusiksi.

    Jos currytahnan käyttö tuntuu liian rajulta (suolaakin se sisältää), voi keiton maustaa pelkästään kurkumalla. Samaa fiilistä miedoimmin menetelmin.

    Kookoskesäkeitto

    • 5 perunaa
    • 4 porkkanaa
    • puolikas kukkakaali
    • puolikas parsakaali
    • papuja tai herneitä halutessasi
    • 1 rkl currytahnaa tai 2 tl kurkumaa
    • n. 7 dl vettä
    • (suolaa)
    • 1 tetrallinen kookosmaitoa (200 ml)
    • tuoretta persiljaa

     

    Kuori perunat ja porkkanat, huuhtele kaalit ja pavut. Pilko kaikki sopiviksi palasiksi. Kuumenna currytahnaa kattilan pohjalla. Lisää porkkanat ja perunat, kaada päälle vettä ja anna kiehua viitisen minuuttia.

    Lisää kaalit ja keitä 10 minuuttia. Jos käytät papuja tai herneitä, lisää ne kypsymisen loppupuolella. Lisää lopuksi kookosmaito, anna kuumentua. Lisää pieneksi silputtu persilja ja tarjoile – pienimmille ilman lientä, isommille suolan kera.


  4. Testissä Café Ekberg

    by Hanna-Mari

    Onpas vauhtia porvariston hillityssä charmissa.

    Kaupunkikeikalla kävimme varhaisella lounaalla Bulevardin Café Ekbergissä, jossa pienikin sormiruokailija saa hyvin syödäkseen.

    Pari käytännön asiaa tekee paikasta ei-niin-vauvaystävällisen: syöttötuoleja on vain kaksi, rattaiden kanssa on vaikea päästä sisään saati liikkua täydessä salissa ja vessoja ei ole suunniteltu lapsenhoitoa silmälläpitäen.

    Mutta hyvää on se, että yksivuotias saa brunssinsa veloituksetta, muut ruokailijat suhtautuvat lapsiin ja tilaavieviin rattaisiin myönteisesti ja ruoka on ihanaa! E veti aimo annoksen suosikkejaan: vesimelonia ja tuoretta ananasta, kahta erilaista kinkkua, hitusen briejuustoa, erilaisia muroja (kohta nähdään, miten sokerittomat kotimurot tämän jälkeen maistuvat… No, kerrankos sitä herkutellaan!), kahdenlaista leipää ja joi pillillä vettä lasistaan.

    Ihan pienille sormiruokailijoille brunssi tarjoaa ainakin hyvän hedelmävalikoiman sekä keitettyjä kananmunia. Jos suolan kanssa ei olla ihan tarkkana, on uunimunakas mainiota syötävää aivan pikkuisillekin.

    Aikuisilta brunssin hinta on arkisin 9,90, ja se on varsin kohtuullinen, sillä brunssiin kuuluu myös konditorian ihania kakkuja. Kannattaa kytätä, kun tarjoilijat tuovat niitä tarjolle, sillä valikoima on joka kerta hiukan erilainen.


  5. Tarkkana säilykkeiden kanssa

    June 4, 2012 by Hanna-Mari

    Ruotsalainen Svenska Dagbladet on testannut, miten säilykeruoan runsas käyttö nostaa bisfenoli A -kemikaalin määrää elimistössä merkittävästi.

    Kemikaali on sama, jonka vuoksi kovasta ja kirkkaasta polykarbonaattimuovista valmistetut tuttipullot kiellettiin EU:ssa viime vuonna. Bisfenoli A:ta löytyy tuon muovin lisäksi muun muassa säilykepurkkien sisäpinnoista.

    Kemikaalin turvallisesta saantirajasta ollaan erimielisiä, mutta ihan sama – ei tee mieli ryhtyä koekaniiniksi eikä varsinkaan asettaa lasta siihen asemaan. Siksi perinteisten säilyketölkkien sijaan kannatta ostaa lasiin tai pahvipakkauksiin pakattuja tomaattimurskia ja papusekoituksia. Jos omasta lähikaupasta ei sellaisia löydy, kannattaa pyytää tilaamaan.

    Keittiöhommissa on hyvä suosia muutenkin perinteisiä, turvallisia materiaaleja, kuten lasia, valurautaa ja terästä. Teflonpannut eivät ole se paras juttu. Ystävä haastatteli kemikaaleihin perehtynyttä asiantuntijaa viime vuonna Kuluttaja-lehteen, ja sen nyrkkisäännön muistan aina: Ei mitään muoviastioita mikroaaltouuniin, ei edes niitä, jotka valmistajan merkinnän mukaan kestävät mikrottamista.


  6. Aloitteleva pienviljelijä

    June 3, 2012 by Hanna-Mari

    Nyt tsemppiä, taimet!

    Kävi tuuri: saimme viljelylaatikon ihan kotimme vierestä, ja nyt jännitetään. Pääseekö E tänä kesänä maistelemaan itsekasvatettuja perunoita, kesäkurpitsaa ja parsakaalia? Mahtaako härkäpapu nousta ollenkaan? Jättääkö raparperi muut kokonaan varjoonsa?

    Ainakin E on asiasta kovin innoissaan. Hän tarttuu kastelukannuun saman tien, kun alamme puhua lähdöstä viljelypaikalle. Parvekkeen yrteistä oma suosikki on jo löytynyt: tyyppi kerjää ruohosipulia aina ohikulkiessaan.